1. áferð
Fryst - þurrkuð sælgæti hafa einstaka, loftgóða áferð. Ferlið við frystingu - þurrkun fjarlægir raka úr nammið en varðveitir grunnbyggingu þess. Þetta hefur í för með sér crunchy og létt - sem - loft. Til dæmis er frysting - þurrkaður gúmmíbjörn ekki lengur seigur eins og hefðbundinn gúmmí. Í staðinn hefur það brothætt áferð sem næstum bráðnar í munninum og skapar skáldsögu skynjunarupplifun.
2. Bragðstyrkur
Fjarlæging vatns með frystingu - þurrkun getur aukið bragðtegundir nammið. Eftir því sem vatnsinnihaldið minnkar verða bragðtegundirnar einbeittari. Svo, smekkur ávaxta - bragðbætt sælgæti getur verið lifandi og áberandi. Ef það er jarðarber - bragðbætt nammi, gæti frysting - þurrkunarferlið orðið til þess að jarðarberjabragðið virðist enn skærara og hreinara en í upprunalegu, ekki frystingu - þurrkuðu formi.
3.. Hilla - Líf
Fryst - þurrkuð sælgæti hefur framlengda hillu - líf. Þar sem raka, sem er lykilatriði í því að stuðla að spillingu eins og mygluvöxt og annars konar rýrnun, er fjarlægt, geta þessi sælgæti varað mun lengur. Hægt er að geyma þau í marga mánuði eða jafnvel ár við rétta aðstæður, sem gerir þá að þægilegum valkosti fyrir langtíma geymslu eða fyrir aðstæður þar sem þörf er á varanlegu snarli, eins og fyrir tjaldstæði eða neyðar matvælabirgðir.
