Kjarni umbóta: sem gerir neytendum kleift að skilja sanna uppsprettu sætleikans.
Þrýstingur FDA á lögboðna „bætt við sykri“ merkingu snýst ekki aðeins um gegnsæi heldur einnig mikil áskorun fyrir langan -}} sem standir „sykur sem felur“ venjur. Sem dæmi má nefna að hlaup gæti krafist „engin súkrósa“ á umbúðum sínum en verið bragðbætt með háu frúktósa sírópi eða eplasafaþykkni, sem gerir það erfitt að bera kennsl á miðað við „Total Sugar“ merkimiðann.
Með því að bæta við „bætt við sykri“ dálkinum gerir neytendum kleift að bera kennsl á magn „af“ sykri af ásettu ráði, sem eykur verulega trúverðugleika næringarmerki og neytendadóms.
1. "0 Sykur ≠ Engin sætleiki": Vöruþróun krefst skýrs greinar
Fyrir útflutningsframleiðendur eins og MiniCrush, sem sérhæfa sig í sykraðum vörum eins og frysta - þurrkuðu nammi og gummies, er að skilja fínu línuna á milli „sykurs“ og „sætra“ forsenda þess að þróa nýjar vörur.
„Sykur - ókeypis“ getur notað sætuefni eða sykuruppbót;
„Enginn viðbótar sykur“ getur ekki notað einbeittan ávaxtasafa, síróp eða hunang;
„Minni sykur“ krefst yfirlýsingar um lækkun (meiri en eða jafnt og 25%) samanborið við sambærilega vöru.
MiniCrush leggur áherslu á að hver vara sem er merkt „Sykur - ókeypis“ verður að sýna fram á minna en eða jafnt og 0,5 g af sykri á skammt í rannsóknarstofuprófum og viðhalda stöðugum umbúðum til að forðast innflutning tolldeilda.
2.. Alþjóðlega útbreiðsla viðbótar sykurmerkingar
FDA er ekki einn. Mörg lönd um allan heim fylgja málinu eða styrkja „bætt við sykur“ auðkennismerki:
Evrópusambandið: Drög að uppfærslu á næringarmerki leggur til „Skráning bætt sykra sérstaklega“;
Mexíkó: Sykur matur verður að bera svartan viðvörunarmerki.
Í Miðausturlöndum (td Sádí Arabíu) verður að merkja innfluttan mat sem inniheldur mikið magn af sykri „mikið af sykri“ eða innihalda viðvörun um næringu.
Minicrush áætlar að árið 2026 muni um það bil 80% helstu útflutningsmarkaða á heimsvísu hafa kynnt kröfur um „viðbót við sykurmerkingu“.
3.
Minicrush mun að fullu innleiða uppfærslu á merkimiðum árið 2024, sérstaklega með:
Endurútreiknar sykurinnihald (heildar sykur + bætt við sykur) allra SKU;
Farið yfir og sameinað tvöfalda útgáfur af kínverskum og enskum næringarmerki;
Að koma á sérstökum reglugerðarteymi til að fylgjast með uppfærslum á reglugerðum í markflutningslöndum í rauntíma;
Samstarf við þriðja - flokks rannsóknarstofur fyrir sannprófun og prófun á merkimiðum;
Kynntu „sykur - ókeypis gummies seríur“ með „Low Gi Sugar Substitute leiðbeiningum.“
Minicrush hyggst einnig koma á „gagnsæissvæði“ á opinberu vefsíðu sinni, sýna heimildir um bætt sykur, sætuefnin notuð opinberlega og ráðlagða daglega neyslu fyrir hverja vöru og veita þar með alþjóðlegum viðskiptavinum sjálfstraust.
IV. Ráðleggingar um útflutning: Fyrirtæki ættu að vera „eftirlitsaðilar,„ ekki „merkingarhönnuðir“
Frammi fyrir sífellt háþróaðri reglugerðum minnir Minicrush fyrirtæki á að ekki ætti að líta á merkimiða eingöngu sem „pökkunarhönnunarþætti“, en þeir ættu að skilja lagalegar afleiðingar og traust neytenda sem liggja að baki þeim.
Rétt aðferð ætti að vera að samþætta samræmi merkimiða á fyrstu stigum þróunar formúlu.
Taka þátt í faglegum eftirlitsráðgjöfum í nýjum vöruviðurkenningum.
Vertu viðkvæmur fyrir mismun á innihaldi og tungumálum til að forðast villandi „heilsufarslegar kröfur“.
Ályktun: Gagnsæi er mikilvægasta langa - samkeppnisforskot í matvælaiðnaðinum.
"Neytendur forðast ekki sykur; þeir vilja vita hvað þeir borða." Minicrush telur að umbætur á „bættri sykur“ merkingu sé lykilskref í átt að trausti og sjálfbærni í matvælaiðnaðinum. Í keppninni um „ljúfa nýsköpun“ munum við nota tækni og ábyrgð til að skapa samræmi, öryggi og áreiðanleika fyrir viðskiptavini okkar á hverjum degi.
